Có nên nướng thức ăn trên bếp gas hay không? Thực phẩm khi được nướng trực tiếp như thế có ảnh hưởng đến sức khỏe hay không? Nếu bạn đang quan tâm đến vấn đề này thì hãy cùng Gas Anh Tiệp theo dõi những thông tin được chia sẻ ngay sau đây.
Để đáp ứng nhu cầu ăn uống của con người, các món ăn không ngừng được thay đổi để tạo ra nhiều hương vị khác nhau. Trong đó phải kể đến các món nướng, món ăn mà được rất nhiều yêu thích, đặc biệt là giới trẻ.
Để tiết kiệm chi phí và thời gian, nhiều người đã chọn cách chế biến tại nhà và sử dụng bếp gas để nướng. Vậy có nên nướng thức ăn trên bếp gas hay không? Để tìm được đáp án chính xác nhất, hãy cùng Gas Anh Tiệp xem ngay những thông tin sau đây.
Có nên nướng thức ăn trên bếp gas hay không?
Hiện nay, các món nướng dường như rất được nhiều người ưa dùng vi những hương vị đặc biệt của chúng. Tuy nhiên nếu không có bếp than hoặc bếp điện thì có nên nướng thức ăn trên bếp gas hay không?
Câu trả lời là KHÔNG vì lúc này có thể gây ra nhiều tình huống nguy hiểm, thực phẩm cũng không mang đến lợi ích cho cơ thể mà còn gia tăng nguy cơ mắc các bệnh lý nguy hiểm. Về chi tiết, có 4 lý do mà bạn không nên nướng thức ăn trên bếp gas vì:
1. Dễ tiếp xúc với các chất gây ung thư
So với các món ăn khác thì món nướng có nguy cơ cao mang đến các chất gây ung thư cho cơ thể người vì chất Polycyclic Aromatic Hydrocarbon (PAHs) - chất gây ung thư có thể được sản sinh trong quá trình nướng thực phẩm trên bếp gas.
Cùng với đó là khói phát ra nếu không có máy hút khói hoặc không có điều kiện thoát ra ngoài thì sẽ gây ra rất nhiều ảnh hưởng đến các cơ quan hô hấp và là nguyên nhân của nhiều bệnh lý khác.
Không chỉ thế, khi sử dụng bếp gas để nướng thì khí gas sẽ dễ xâm nhập vào thực phẩm gây ra nhiều ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe người khi dùng.
2. Thức ăn nướng dễ bị khô, không ngon
Đối với các món nướng, để thực phẩm chín đến độ ngon nhất định thì cần có thời gian và phải duy trì nhiệt độ ổn định, không nên quá cao nếu không rất dễ gây cháy. Chính điều này khiến cho các món nướng bằng bếp gas sẽ không chín đều, dễ bị cháy xém bề mặt khiến cho món ăn không còn ngon nữa.
Ngoài ra, với lượng nhiệt cao của bếp gas thì lượng nước vốn có trong thực phẩm sẽ nhanh chóng mất đi, khiến cho món ăn không có độ mềm, vị ngọt như khi nấu hoặc nướng trên bếp than.
3. Dễ gây cháy nổ
Khi lựa chọn nướng thức ăn trực tiếp trên bếp gas sẽ khiến nhiều điều nguy hiểm có nguy cơ xảy ra cao, đặc biệt là nguy cơ cháy nổ đối với các dòng bếp gas mini.
Đối với những dòng bếp gas âm dương khác thì sẽ gặp phải tình trạng ảnh hưởng đến hoạt động của đầu đốt, khe lửa,... làm ảnh hưởng đến chất lượng ngọn lửa, đôi khi những chất lỏng rơi từ thức ăn được nướng có thể gây tắt lửa.
Còn các dòng bếp gas mini thì có thiết kế bình gas gần ngay bên cạnh lò nấu, do đó sẽ rất dễ chịu ảnh hưởng từ nhiệt độ khi nướng, gây nguy cơ cháy nổ rất cao.
Trong quá trình nướng thức ăn, ngọn lửa có thể cháy lan và sẽ bắt lửa gây cháy nếu bình gas bị rò rỉ nhưng bạn không phát hiện. Song song đó, nếu nướng thức ăn quá lâu, khoảng 2 giờ liên tục thì sẽ khiến áp suất của bình gas thay đổi do chịu nhiệt cao trong thời gian dài, gây nguy cơ nổ bình gas, ảnh hưởng đến an toàn của người dùng.
4. Khó khăn khi vệ sinh
Đối với việc nướng các loại thực phẩm trên bếp gas thì sẽ gặp phải tình trạng những chất mỡ hoặc các phần nước sốt có thể rơi xuống bề mặt bếp hoặc họng bếp, bám chặt và gây mất rất nhiều thời gian trong công việc tẩy rửa.
Ngoài ra, trong một số gia vị dùng để tẩm ướp còn có những chất có thể ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của bếp khi không được vệ sinh sạch sẽ, ảnh hưởng đến quá trình sử dụng về sau.
Qua những nguyên nhân cũng như lời khuyên mà Gas Anh Tiệp vừa chia sẻ, chắc hẳn rằng bạn đã có đáp án cho câu hỏi có nên nướng thức ăn trên bếp gas hay không để có những quyết định hợp lý, vừa bảo vệ sức khỏe của bản thân và còn mang đến sự an toàn khi sử dụng bếp gas.
CÔNG TY TNHH MTV TM & DV GAS ANH QUÂN
(CHI NHÁNH GAS ANH TIỆP)
Địa chỉ: 220/97 Tổ 61, KP 7, P. Phú lợi, Thủ Dầu Một, Bình Dương
Điện thoại: 0974 877 456
Email: congtygasanhtiep@gmail.com
Website: www.gasanhtiep.com
